Шоколадный торт с малиной

На ДР любимый муж заказал испесь торт с малиной. Немного побродив по интернету нашла этот рецептик. И сделала крем по рецепту с того же сайта - сливочный заварной.

На вкус получилось сладко, горько и кисло ))) Нам всем понравилось.

Сладко из-за крема

Горько из-за глазури из натурального шоколада (72%)

Кисло из-за малинки

Для себя запишу свои мысли.

• полтора стакана муки - это вроде бы 200г
• шоколадка не понадобилась в корж, поскольку какао было натуральным. Может даже стоит поменьше добавить, чтобы было не так шоколадно
• для глазури взяла 100 г горького шоколада. Не нужно. Слишком горько. Лучше молочный шоколад
• крема по указанному рецепту было немного много. Но может на три уровня будет как-раз))) Или попробовать сделать половину порции
• для крема вроде бы взяла 60 г муки
• коржик получился хороший, но поскольку по центру он поднялся выше, то было неудобно разрезать. Да и сломался верх. Видно на фото - на дальней стороне трещина. Так что нужно найти способ делать более ровный коржик (может с фольгой сверху)
• И сравнивая фото, кажется, что у меня корж поднялся выше, чем у автора. Из-за этого пропитки не хватало, чуть суховато.

Очень довольна, что испекла тортик. Гости лакомились им с чаем вечером, часиков в 6. Но он был такой шоколадный, что я не могла нормально уснуть до 2х ночи. И вязала.... но потом пришлось распустить.

Хотелось бы чаще печь, но для двоих один торт - это много. А гостей звать чисто на тортик, соседей или друзей, как-то стеснительно.. Но видимо, нужно выходить за рамки комфорта, и пробовать ))))

Так же как и пробовать новые продукты в меню. Торт - блюдо редкое, и было включено в планы для галерии "Редкий Урожай".