Life of me

На прошлых выходных как обычно баловала своего любимого мужа блинной выпечкой. На этот раз - сырники . Хотела фотку послать на вкусное задание из блога precious memories, но посмотрев на фото участников, передумала.  И просто порадую вас вкусным воскресным завтраком.

Давно поглядываю на кольраби. И вот взяла даже не зная, что приготовлю. А получилось вкусно.  Кольраби запеченная с сыром . Взяла большую. Нам на двоих хватило. Порезала каждую половинку на ломтики. Так и заложила в форму. Иногда между ломтиков клала кусочек чеснока. Получилось вкусно и просто. Регулируя время готовки можно получить хрустящую капустку или мягкую. Мне вроде мягкая больше понравилась.

Давно я засматриваюсь на задания из блога  ...precious memories . И наконец-то всё совпало и я сделала парочку фотографий для Вкусного задания №6 .

Продолжаю отчитываться по галереи "Редкий урожай" 27 сентября отмечали День Рождения мужа. Он позвал ребят и предполагалась закуски, чипсы, сухарики, орешки, оливки, помидорки-черри и всякая подобная покупная закуска. И давно мне хотелось попробовать сделать мексиканскую закуску Гуакамоле . К тому же в моей книги был рецепт (вот он и "мозолил" мне глаза). Гуакомоле Честно, забыла купить перец чили, и оказалось, что немного не досолила. И видимо народу больше нравится полностью пюрированный вариант. А мне понравилось))) Но для пробы в следующий раз куплю покупной - пусть муж попробует. А сама буду готовить закуски. Хумус

Начинаю показывать, что я готовила в рамках галерии "Редкий урожай" . Галерею смотрите здесь . Как писала здесь у меня в планах было приготовить суп минестроне и какой-нибудь суп из фасоли.  Минестроне суп с песто В википедии очень хорошее описание супа. Итальянский суп со множеством ингридиентов. На этот суп я уже давно заглядывалась в своей кулинарной книжке. Но с "опаской", не легко я подхожу к блюдам с бобовыми. Но галерея даёт хороший пинок, и все ингридиенты куплены, в том числе и банка консервированной белой фасоли и сельдерей, который я тоже не часто ем из-за того, что муж его недолюбливает. Для этого супа я даже сварила овощной бульон . Использовала сколько нужно, а остатки разлила по специально купленым пластмасовым чашкам по 250мл в каждую. Как раз таки на одну порцию. И в морозильник. И вот всю эту неделю (а минестроне я делала в позапрошлую субботу), я готовлю себе на обед суп на бульоне. Что-то я отвлеклась. Смотрите фотографии..

Вчера у моего DH ( Dear Husband , как принято говорить на англ.ресурсах) был ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ! День был рабочим и ничего особенного не было. Рукодельные подарки не делала - "приоритетней рукоделить для дома" © Алексей (как юбку на кровать, шторы, изголовье, заниматься кухней). Но конечно же подарок есть, а точнее будет, скоро его отправят и мы его получим. Но так же подарила хорошую книгу - электронную, под названием " Your Brain at Work ", рецензию на которую прочитала в замечательном блоге Ады. Она кстати написала книгу про хобби и бизнес. Интересная девушка. А вообще этот пост про еду. Я начала готовиться к моей галерее " Редкий Урожай " - волшебные пинки получаю. И идея этой галереи , чтобы вдохновиться и дать себе "пинок" сделать что-нибудь не из привычного меню, и тем самым его разнообразив. Я создала страничку для самой галерии , где и будут собираться вместе наши редкие блюда. А дальше вы можете посмотреть, что же я надумала п...

Смотрю, в последнее время многие блоггерши затевают галерии и совместные проекты. И мне тоже хочется. И вот на днях, после ужина батата с грибами  (увидела в магазине и решила взять, даже не зная, что из него приготовлю; мужу понравилось) пришла мне супер мысль о теме моей галерии - блюда из редких продуктов . И назову её - РЕДКИЙ УРОЖАЙ Ведь сейчас осень, много овощей, новый урожай. И как часто бывает, что постоянно проходим МИМО полок с непонятным неизведанным овощем или крупой. Вроде и хочется попробовать, но непонятно, что из него приготовить. И вот с помощью этой галереи будет всем присоединившимся ВОЛШЕБНЫЙ ПИНОК , чтобы наконец-то попробовать новые продукты. Или есть кулинарная книга (а у кого-то интернет, как кулинарная книга), и который раз пролистываешь и облизываешься, но почему-то никак не приготовить. Вроде все продукты обычные, но почему-то не готовится. И для таких случаев эта галерея тоже будет пинком. Надеюсь, тема будет интересной. Вот "правила":

Как уже не раз говорила, что обещала своему мужу, что буду печь ему блинчики по выходным. И вот сегодня испекла нам оладушки. На настоящем КЕФИРЕ. Может кому-то это покажется странным, что такого-то - кефир, он и в Африке кефир. Только вот попробуй найди этот кефир в Африке Голландии. Молочка тут не особо разнообразная. Видимо вся фантазия ушла в сыр. Но к счастью кефир можно найти в эко магазине (EkoPlaza). Рецет взяла этот . И получилось то, что надо!!! Больше фоток

Первого сентября будет 1 год как муж начал работать в Booking.com. И попросил снова сделать ему печеньки для команды. А поскольку работает он разработкой андройд приложения, то и нужно было испечь зелёных андройдиков. Ну и чтобы не волноваться перед датой, что у меня ничего не получается, то решила потренироваться. По обыкновению пошла в интернет поискать вдохновения и рецепт хорошего песочного теста.

Ровно 1 год без работы.. 2 свадьбы, 9 путешествий в сумме на 3 месяца, множество вкусняшек и вкусных ужинов, всегда глаженная одежда и постельное бельё, радость от пребывания дома... Но приходит новый этап и я иду на работу... Попробую новый подход.. испекла печеньки коллегам обычное песочное печенье (1:2:3 сахар:масло:мука) Как прошёл первый и второй дни? Нормально. Всё как обычно. Настройка компьютера, установка кучи программ, скачивание кода, сборка и запуск продукта локально.. Устала.. эмоции стараюсь не проявлять.. и не думать о работе.. просто быть и принять, что есть.. и найти хорошее.. Знакомлюсь с ребятами, стараюсь говорить немножко на голландском. Печеньки всем понравились. CEO их затвитил  http://t.co/aRqPrgvJHD На второй день сделала маленький фикс и первый комит. Хе-хе, наконец-таки научусь работать с git. И ещё прислали открытку с пожеланиями успешной работы. А завтра, и вообще по средам у меня выходной!!! Еху!! Два дня поработать, отдохнуть, ещё два дня порабо...

Уютный дом.... Как много в этом слове.. Марина проводит майскую галерею , где нужно показать свои проекты для создания уютного дома. Вот и решила тоже принять участие. Как мы переехали в новую квартиру, я завела себе проект в Evernote под названием "Уютный дом". И список там... о-го-го.. Ещё столько всего нужно сделать. А Definition Of Done (определение сделаного) - это все помещения отвечают желаниям, все вещи на своих местах. Так что может даже никогда он и не окончится. Но что-то оттуда я показать могу.

Вот здорово, когда рукодельницы заодно делятся (иногда) своими кулинарными шедеврами. Ирина показала пару дней назад, как сделать сдобную булку с маком . И показалось мне, что это так просто, что надо срочно делать. Все продукты всегда есть. Даже мак!!! который я купила... мм.. года 2,5 назад видимо))) Когда мы только ещё здесь осваивались.. С трудом нашла его на рынке (зачем не помню, но ещё не кончился) Маковой начинки я вряд ли здесь найду (может есть где, но я пока не знаю где искать и как это называется на английском/голландском). Вот такой у меня вышел "шедевр". Тесто немножко разорвалось.. ну и ладно - первый раз делала. Мужу очень понравилось. Спасибо Ирине , что поделилась рецептиком и описала пошаговый процесс с фотографиями. и ещё пара фоток

Продолжаю спаржевые кулинарные эксперименты...

Весна в полном разгаре! Не могла пройти мимо распродажи сезонного овоща - спаржи. Всё-таки не часто получается его купить. В моей кулинарной книжке оказались рецепты только с зелёной спаржей, поэтому пошла в интернет в поисках чего-нибудь вкусненького. И нашла вот этот рецепт - белая спаржа с лососем . Сочетание запеченого копчёного лосося вместе с соусом для спаржи.. ммм... вкусно!! Мужу тоже очень понравилось, а он привереда к необычным блюдам. как я готовила..

Купили мы килограмм яблок. Вот и надо их пристраивать. И на выходных купила 2 упаковки творога. Одна ушла на сырники. А вторую решила на пирог. Вот взяла этот репецт .  Сделала всё по рецепту. Но всё-таки 2 ст.муки многовато. Сегодня с утра (!!!) сделала ещё один пирог. На удивление быстро всё замешала. Так что Лёша успел попить чаю со вкусняшкой до ухода на работу. Взяла 1 ст.муки. Уже лучше. Но всё равно не очень пышно. Может на такую форму нужно больше теста? Или форму поменьше взять. P.S. Какая фотка лучше? Первая - из инстаграммовского фильтра, вторая - на зеркалку.

Из моей книжки с вегетарианскими рецептами. Рецепт очень простой. Смешать порезанные помидоры (без семян), моццареллу, оливковое масло, бальзамический уксус и листики базилика. Смешать с готовой пастой. Сервировать со свежими листиками базилика.

Была капуста. Поискала рецепт с слоек капустой. Наткнулась на рецепт +грибами, а грибы на удивление оказались в холодильнинке. И вот получилось, что на фотке ниже.  Лёша сказал, что начинка хороша, а вот теста надо побольше. Раскатала тонко. В следующий раз попробую исправить.

Как я и обещала мужу на свадьбе - "печь блинчики по выходным", теперь на выходных делаю на завтрак какую-нибудь блинную вкусняшку. А это и разные виды блинов, оладушек и сырников. Сегодня попробовала сделать сырники с яблоками в духовке. Получились хорошо. И стоять не надо у плиты, и не жирные. Пили чай с бергамотом, обмакивая сырники кто в сгущёнку, а кто в сметанщёнку (сметана+сгущёнка). Рецепт взяла этот . Нашла ещё интересные советы и репептики тут .