Шоколадный торт с малиной

На ДР любимый муж заказал испесь торт с малиной. Немного побродив по интернету нашла этот рецептик. И сделала крем по рецепту с того же сайта - сливочный заварной.
На вкус получилось сладко, горько и кисло ))) Нам всем понравилось.
Сладко из-за крема
Горько из-за глазури из натурального шоколада (72%)
Кисло из-за малинки
Для себя запишу свои мысли.
  • полтора стакана муки - это вроде бы 200г
  • шоколадка не понадобилась в корж, поскольку какао было натуральным. Может даже стоит поменьше добавить, чтобы было не так шоколадно
  • для глазури взяла 100 г горького шоколада. Не нужно. Слишком горько. Лучше молочный шоколад
  • крема по указанному рецепту было немного много. Но может на три уровня будет как-раз))) Или попробовать сделать половину порции
  • для крема вроде бы взяла 60 г муки
  • коржик получился хороший, но поскольку по центру он поднялся выше, то было неудобно разрезать. Да и сломался верх. Видно на фото - на дальней стороне трещина. Так что нужно найти способ делать более ровный коржик (может с фольгой сверху)
  • И сравнивая фото, кажется, что у меня корж поднялся выше, чем у автора. Из-за этого пропитки не хватало, чуть суховато.
Очень довольна, что испекла тортик. Гости лакомились им с чаем вечером, часиков в 6. Но он был такой шоколадный, что я не могла нормально уснуть до 2х ночи. И вязала.... но потом пришлось распустить.

Хотелось бы чаще печь, но для двоих один торт - это много. А гостей звать чисто на тортик, соседей или друзей, как-то стеснительно.. Но видимо, нужно выходить за рамки комфорта, и пробовать ))))
Так же как и пробовать новые продукты в меню. Торт - блюдо редкое, и было включено в планы для галерии "Редкий Урожай".

Комментарии

  1. Мое любимое сочетание малиново-шоколадное!! Тебе надо завести друзей, которые любят сладкое, как приготовишь зови их или пойди к ним в гости. Я одно время закормила своих соседей ))) пока научилась печь булочки и торты )))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Друзья есть. Соседей вокруг с детьми много. А вот как-то стеснительно что-ли позвать их.. Не знаю из-за чего.. Может из-за того, что культуры разные...
      А ты своих японских соседей кормила?))

      Удалить
  2. Ох, красота-то какая! есть ведь жалко) Марик, принимай награду блогу - http://www.artinmess.ru/2014/10/blog-award.html

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо! Запишу себе в планы ответить на вопросы ))

      Удалить
  3. Очень аппетитно!
    Что-то я совсем забросила "тортоделание" и "хлебопечение"))) Надо возвращаться к духовке;)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо!
      Да-да-да.. а то у тебя только покрывалки в блоге в последнее время))

      Я тут вспомнила, что у тебя клёвая Neff духовка. Пошла посмотрела какие бывают. У тебя же без функции микроволновки? Не хочется мне так микроволновку отдельную.. Да и вообще её не хочется. Уже полтора года без неё живём и нормально. Но вот думаю, когда детки будут, лучше с ней или без неё? Всё-таки иногда и отрицательно пишут про её использование....

      Удалить
  4. Какая вкуснятина!!! Малина! Все так аппетитно!)) Нет! Ну как можно жить без сладкого?;) (Это я про себя) -Решила немного ограничиться в сдобе))

    Но после такого! Пойду хоть мужу что-нибудь испеку)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. А можно тортики и без сдобы делать ;) Сыроедческие, с орехами, финиками - вкусно и полезно!

      Удалить

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Подушка-якорь

KreaDoe 2016 - творческая ярмарка

Зачем нам 2й ребенок?